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什么是热水循环式杀菌锅

2019-05-24 17:21:00.0

 

热水循环式杀菌锅可以热水浸泡式杀菌,冷水浸泡降温或直接加热或冷却食品,杀菌速度快。

热水循环式杀菌锅利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右,确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。

温度均匀、无死角;杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了最理想的杀菌效果.

热水循环式杀菌锅可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。

 
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