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热水循环式杀菌锅怎么快速冷却

2019-11-29 15:41:00.0

热水循环式杀菌锅是一种密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。

 

热水循环式杀菌锅具有水浴式杀菌的特点,节约能源和时间,为用户节约设备投资及降低了生产成本。它采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度,杀菌精确度高,全程电脑自动化控制,无需人工操作。

 

热水循环式杀菌锅冷却速度与冷却水的温度有关,当水淹没住物料,也就是锅内溢流阀有水溢出时可减少锅内压力,打开排水阀,一边从下面排水,一边仍从上面冷水管进行喷淋冷却,直到冷却到锅内水温为30 ℃左右,可停止进冷水。在保持压力不降的前提下,用排汽阀放掉一部分蒸汽。


 
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