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自热鸡汤蒸煮锅 杀菌锅厂家

自热鸡汤蒸煮锅 杀菌锅厂家

起批量(台) 价格
≥1 ¥100000元/台
  • 品    牌:金鼎
  • 原 产 地:中国 山东潍坊
  • 更新日期:2019-06-24
  • 最低订购量:1台
  • 可销售总数量:10台
  • 建议零售价:100000元/台
  • 单价:100000 元
  • 计量单位:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是*。

3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

卧式 杀菌锅是利用 压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对 马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。    二、 型系列卧式杀菌锅结构  锅体---包括锅身、锅盖、转环、轨道、 密封圈、 滚轮、锁紧楔   块、蒸汽、喷管、 冷却水管及  闸阀等。    三、 操作说明   一般 罐头食品厂对罐头作 常压水煮加热杀菌处理时都采用本形   式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用 水循环系统)。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时 玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖


 
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